前言：最近天氣開始慢慢變涼了，人在天氣冷的時候總是想要吃點什麼來暖暖身子~最好的選擇當然就是火鍋和拉麵啦！問了問身邊好友們有什麼推薦的餐廳，有好幾個好友都跟我推薦這間位於美食一級戰區的蒙古紅蒙古火鍋，於是乎就決定來去嚐嚐好友們一致說讚的蒙古紅囉~

▲一進到店裡就可以感覺到一股熱力十足的感覺，還沒開始吃東西就覺得有點暖起來呢！因為小愷是預約5:30分用餐，所以這時候店裡面都還沒有人~如果不想要在尖峰時間用餐的話，早一點過來也是不錯的選擇！

▲店內的座位很多，所以如果是家庭聚餐、三五好友團聚也都可以約來這邊~

▲無論是兩人、四人、六人還是八人都沒有問題，不過想吃的話還是要盡早訂位，當天在用餐的時候聽到老闆娘那接不完的訂位電話，時間越晚越多人來用餐，所以如果要將聚餐地點安排在這裡的話，千萬務必要早點訂位，不然一群人可是只能在門外喝西北風囉XD

蒙古紅的價位是

平日午餐499+10%

晚餐與假日全天599+10%

用餐時間為110分，可加價120元升級肉品與海鮮(可點左邊的選項)

▲其他還有一些比較特殊、高級的海鮮可以單點，同桌每人1500元就可以帝王蟹、生蠔、明蝦等等吃到飽，對於食量大、海鮮控來說還蠻划算的！

▲放在這兩大台冰箱裡面的全部都是任君挑選吃到飽的新鮮食材，真的不誇張！新鮮程度100分、豐富程度100分、爽度100分！

▲看到這些水果真的有點讓我驚嚇到~這裡所提供的水果也太豐富了吧！一般火鍋店可能只有提供像是柳丁這種較為平價的水果，但是蒙古紅居然還提供了百香果、火龍果這種餐廳不常見的水果，真是太令人驚喜了！

▲看到各種醃製區的開胃小菜也讓人食指大動，在用餐的時候一定要來夾一些回桌上，特別注意！泡菜的銷量很驚人，一個不留神可能就沒得吃囉~

▲哇！Oh My God！這有沒有搞錯啊！架上的青菜也太太太太太多樣化了吧~在這個菜價不便宜的時代，老闆娘還這麼慷慨地放了這麼多青菜在架上任客人無限量取用，實在是太佛心啦！

▲是的~客官們~相信你們的眼睛！一般不太會出現在火鍋吃到飽餐廳裡面的青菜都在這兒了！無論是大朋友小朋友都愛吃的玉米筍、新鮮到不能再新鮮的水蓮根、超鮮甜的半天筍、超級無敵嫩的山蘇通通都值得夾回去煮來吃！

▲喜歡吃海鮮的朋友看到這而也一定會尖叫！十幾種的超新鮮海鮮也是任你拿~

▲如果你無論如何都想要在吃火鍋的時候來一碗熱騰騰滷肉飯，不妨可以到一旁的檯子上去裝一碗熱騰騰的白飯和滷的正入味的滷肉來吃！

▲蒙古火鍋是屬於不沾醬的火鍋，最多也是沾一點孜然粉就好了！但是台灣人總會覺得沒加點調味料就好像少了些什麼~所以在角落還是可以找的到沾料齊全的醬料區，不過還是建議吃原味最好啦XD

▲除了齊全的醬料之外，一旁還有新鮮的雞蛋跟沙茶醬可以取用~

▲如果有小朋友想要吃點烤香蒜麵包也OK~對大人來說冰箱裡的東西就已經吃到撐了，基本上也不太會有人還特意再來拿點麵包吃啦哈哈…

▲蒙古紅的湯頭(無論白鍋、紅鍋)都是以雞骨和多種中藥材(龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗)熬製而成的，他們家的湯頭不但口味清爽、完全不油不膩，如果有不吃豬肉的外籍勞工朋友也可以放心食用！

▲一開始在紅鍋那邊都會有一些紅通通的辣椒，服務生在一開始都會貼心提醒「如果沒有吃那麼辣的人可以將它打撈上岸，以免湯頭越煮越辣~」紅鍋除了喜歡吃辣的人一定會喜歡，對於喜歡吃重口味的人也非常建議用這邊川燙肉類或青菜，可以讓食材不需要沾任何醬料就非常夠味！

▲在開始大口大口吃肉之前當然要先吃點青菜才健康啦！一開始先煮青菜也才比較不會破壞湯頭，一開始就煮肉、煮海鮮會影響排在後面下鍋食物的味道~

▲一開始我們先點了兩盤肉，最多人推薦的「安格斯牛背肩」當然也要來一盤啦~蒙古紅提供的肉片都不像一般火鍋片那麼薄，吃起來都是相當新鮮且厚實的！

▲這安格斯牛背肩真的太犯規了啦！整片拉起來都快要比小朋友的臉還要大了~這肉片的厚度跟大小實在是讓人嘖嘖稱奇啊！老闆娘實在是太佛心啦！安格斯牛背肩吃起來厚實多汁，肉類愛好者千萬不能放過他啊！

▲還記得在醃製區的那些東西嗎？這時候就是品嘗他們的最佳時機囉！甜而不膩的蜜地瓜和酸酸甜甜的梅子蜜番茄都超讚的，在大口吃肉之後除了可以用來解解油膩、順便刺激一下胃口也不錯~

▲還有一個不得不推薦的超級配角「黃金泡菜」！無論是什麼肉，夾一些泡菜搭配著吃都很讚~吃來微酸的黃金泡菜中和了肉片的油膩，一個不小心就會多吃很多肉呢>”<

▲主餐吃完了之後當然要來一點結尾的甜點啦！蒙古紅提供了三種國際品牌的冰淇淋給消費者品嘗，有來自紐西蘭的樂活冰淇淋、日本的meiji明治冰淇淋和卡比索皇家俄羅斯冰淇淋。

▲三種品牌的冰淇淋都有不同的口味，眾多口味的知名品牌冰淇淋可以任君挑選~

▲小愷最愛的還是較為清爽風格的紐西蘭樂活冰淇淋啦~吃完之後來一球解解大口吃肉的油膩感超讚的啦！對於喜歡吃冰品的人也不用擔心，蒙古紅所提供的冰淇淋也是無限提供，吃再多也不怕帳單爆錶！

結語：

蒙古紅的湯頭很值得推薦，使用大量中藥材和雞骨去熬製的湯頭不但不油不膩，而且還可以激發出食材的鮮甜滋味！不需要添加任何調味料就可以讓下鍋烹煮的食材發揮出最天然溫和的味道，直接煮出來的食物也不需要藉由額外的調味料來刺激入口的慾望~喜歡吃火鍋的人絕對不容錯過蒙古紅蒙古火鍋，特別的湯頭很值得試試！老闆娘和服務生的服務都很好，即使店內人很多也不會過於疏忽怠慢，店內提供的食材除了種類豐富之外也夠新鮮，整體用餐經驗非常滿意，未來有機會一定也會再帶朋友一起去聚餐的~

 餐廳資訊

地址：台北市大安區光復南路280巷42號 (捷運板南線國父紀念館2號出口附近)

訂位專線：02-2731-5656

Google地圖定位：https://4fun.tw/5N9S

※文章說明：本文為蒙古紅蒙古火鍋邀請並撰文